Hoe ga je voor een duurzame levensstijl?

To do list voor groentjes 

Via Prof. Kluyskens - Transitie (2012)

Nu dit item alsmaar meer in de media komt, heb ik ook in de les over duurzaamheid geleerd. En de visie van mijn prof was dan wel veel 'internationaler' als de mijne, maar best wel interessant.  
Volgens de definitie is duurzame ontwikkeling: "De ontwikkeling waarbij aan de behoeften van de huidige generatie tegemoet wordt gekomen, zonder dat toekomstige generaties eenzelfde kans wordt ontnomen." Er kwam daar zelfs een mooi schematje bij! Dit is natuurlijk een heel mooie visie, maar dat schema is volgens mij eerder bestemd voor de grote organisaties en leiders van deze wereld. Want wat de professor er niet bij vertelde, is dat wij zelf ook ons steentje kunnen bijdragen aan de duurzame ontwikkeling! We moeten het gewoon nog wat leren...

Daarmee ben ik onlangs begonnen met mijn eigen To-do-lijstje-voor-een-duurzame-levensstijl!
(Het is nog maar een korte lijst, om het een beetje haalbaar te houden.)
Ik hoop dat deze jullie kan inspireren!

1. Zo vaak als mogelijk de fiets nemen! 

App die je fietsroute opslaat

Sowieso heb ik een goede band met mijn fietsje :) Maar als ik naar mijn papa ga bijvoorbeeld (toch wel een kleine 12km) durf ik nogal eens vaker de auto nemen. Terwijl het eigenlijk een mooie baan is om te fietsen, en op die 20 min langer onderweg zijn gaat het ook niet komen! Dus vanaf nu ga ik ervoor!

Ik heb hiervoor trouwens een leuke app gevonden op mijn gsm. Het noemt My tracks, en het toont je welke weg je gefietst hebt, en op welke snelheid. Een goede motivatie!

2. Minder vlees eten

Via Wikipedia

Helemaal vegetarisch worden vind ik moeilijk, omdat je dan op bezoek bij iemand die andere gewoontes heeft zo lastig moet beginnen doen... Maar dus gelukkig bestaat er het begrip flexitariër, en nu probeer ik thuis altijd vegetarisch te koken! 

3. Consuminderen, zoveel mogelijk zelf maken

Dit stukje kan ik eigenlijk opdelen in vele kleine projectjes. Hier is er nog een lange weg te gaan, maar ik kan al enkele dingen van het lijstje schrappen!

* Shampoo-free worden 
Hier kan je er meer over vinden 

* Ook andere cosmetica zelf maken

Hier gelden dezelfde voordelen als zelfgemaakte shampoo: goed voor het milieu, de gezondheid en de portemonnee! Dus dan moeten we er wel voor gaan! Hierover meer in mijn volgende blogpost, spannend!


* Tweedehands kledij kopen 
Het is al even geleden dat ik kleren gekocht heb eigenlijk, maar het is mijn doel om als ik iets nodig heb vanaf nu zoveel mogelijk tweedehands te kopen! 
In Gent is er hier zoveel te vinden dat dit niet moeilijk is :-) 

* Eigen groentjes proberen kweken
Kleine kiemen kweken lukt alvast!

* Een kleedje leren naaien

Via Ecards

4. Recycleren

* Gsm's en andere elektronica
Hoe ik dat doe kan je vinden in deze blogpost

* Papier
Dit academiejaar heb ik AL mijn notities op kladpapier gemaakt, en het verschil is duidelijk merkbaar, mijn cursussen zijn veel minder volumineus (ofwel heb ik minder leerstof dit jaar, haha)

* Spullen uitzoeken en naar de kringloopwinkel brengen!
Dit is iets wat al lang op mijn to do lijstje staat... tips hierover zijn zeker welkom!

Via Environmental

5. Kraantjeswater drinken
Last but not least, een heel belangrijk puntje!
Ik vind het zelf echt ongelofelijk hoe vele mensen elke week met de auto naar de winkel rijden om water in plastieken flessen...
België investeert heel veel in zijn waterzuiveringsystemen, en we hebben geluk om hier veilig en zuiver water uit onze kraan te hebben! Het zou ongelofelijk veel veranderen als alle Belgen stopten met flessenwater te kopen.
Ook hier heb ik een blog over gemaakt: Kraantjeswater vs flessenwater.


Ziezo. Op deze manier probeer ik mijn steentje bij te dragen aan het concept van duurzame ontwikkeling. 
De meeste zaken van op deze lijst kan ik al afstrepen, dus ik hoop dat ik hem binnenkort helemaal ga gehaald hebben, dan kan ik beginnen aan een nieuw lijstje! 
Want ik vind het eigenlijk wel heel tof om hiermee bezig te zijn!


En wat vinden jullie? Zouden er nog zaken op mijn lijstje moeten? En hebben jullie een lijstje?

Transitie

Een goed plan om de wereld vooruit te helpen!

"Transition starts from a positive vision of the future, based on the idea that we can do something about it. Maybe something small in the scheme of things, but many small initiatives can lead to a big shift, a movement that’s a lot bigger than you might think."

Twee heel mooie en positieve artikels over de transitiebeweging in Vlaanderen: 

http://www.flanderstoday.eu/content/quiet-shift
http://www.flanderstoday.eu/content/living-transition

Zeker aan te raden. Het is wel leuk om eens een positief artikel te lezen, want tegenwoordig staan er zovele negatieve zaken over onze wereld in de krant dat je er soms niet meer in zou geloven. Maar samen lukt het ons wel! :)

Via Expeditie Duurzaam

Still shampoo-free!

Aangezien ik toch redelijk wat vragen kreeg in verband met mijn shampoo-free project, (en ook omdat jullie je waarschijnlijk afvragen of ik het nog altijd volhoud haha) hier een update over het shampoovrij zijn:
Wel... :)
Het is inderdaad gelukt, joepie! Sinds begin februari heb ik geen enkele fles shampoo meer gebruikt!
(oeps ja toch wel, 1 maal toen ik in het buitenland was en mijn potje baking soda vergeten was)
Maar voor de rest van deze drie maanden dus niet, en ik ben eigenlijk ook niet meer van plan om in de toekomst nog shampoo uit de winkel te gaan kopen.
Even een vergelijking:

• Mijn haar valt hetzelfde als vroeger, daarin is eigenlijk niets veranderd.
• Wel ruikt het niet meer naar van die shampoogeurtjes, maar gewoon naar tja, 'haar' :) Zelf vind ik dat een pluspunt want ik ben nooit zo een fan geweest van die artificiële geurtjes.
• Andere positieve punten zijn natuurlijk het feit dat dit systeem goed is voor het milieu én de gezondheid, maar ook dat mijn haar en hoofdhuid er gezonder uitziet en aanvoelt, daar merk ik echt wel een verschil!
• En het is natuurlijk mooi meegenomen dat het geen probleem meer is om mijn haar 'slechts' 1 keer in de week te moeten wassen. (Ik spoel het wel altijd eens af met water wanneer ik tussendoor in de douche sta)
• Negatief puntje: baking soda schuimt niet, dus je hebt niet meer dat 'schuimgevoel' zoals bij chemische shampoos. Maar met al die voordelen mis ik het absoluut niet.

Dus, voor al degenen die nog twijfelden, ik raad het je zeker aan om het eens te proberen!

Wel heb ik nog een extraatje aan mijn receptje toegevoegd de laatste maand: tea tree oil. Dit is gemakkelijk te vinden in de body shop en andere cosmeticawinkels. Het is een natuurlijk product en zorgt voor een beetje extra reiniging en toch een beetje een geurtje. Deze olie schijnt ook goed te zijn tegen roos. Zelf gebruik ik het vooral omdat het mijn haar toch wat zachter maakt, want ik gebruik  maar af en toe mijn appelazijn-conditioner (ben ik een beetje te lui voor) Het exacte recept van de shampoo kan je vinden in mijn vorige blog.

En jullie, hebben jullie ervaring met zelfgemaakte shampoo's?

Zaadjes groeien!

Een tijdje geleden heb ik jullie verteld over het nieuwe boek Groeten uit Transitië. Ik heb het nu bijna helemaal doorgelezen, en vind het nog altijd een dikke aanrader. OK, een buitentoilet zie ik me nog niet meteen installeren. Of een wormenbak. Maar de stukken over kraantjeswater, moestuinieren, fairtradechocolade, vegetarische recepten, beter isoleren,... daar kon ik me volledig in vinden!

Dus was het tijd voor mijn eerste projectje. Om te beginnen heb ik er eentje uitgekozen dat snel resultaat zou leveren: "Kiemgroentjes op je vensterbank!"

Kleine kiemgroentjes zoals alfalfa, tarwe, radijsscheuten of kruiden zijn echt heel simpel om op te kweken! Je strooit de zaadjes, geeft ze elke dag water, en staat verwondert van hoe ze elke dag mooier en groter worden!

Zo spaar je heel wat transport en plastic uit, en kan je genieten van je eigen groentjes!

Hoe pakken we dat nu aan? 

• Een kiemsetje uit de supermarkt 
• OF een samengesteld setje van spulletjes die je in je keukenkast vindt: een lege bokaal, een elastiek en een of ander gaasje zijn voldoende om mee te starten

Je kan een 'sprout'-setje kopen

Maar in een gewone bokaal lukt het evengoed

1. Laat je zaadjes eerst een nachtje weken in water. De volgende ochtend zal je zien dat de zaadjes veel dikker geworden zijn.

2. Giet het water daarna weg en vul je bokaal met de zaadjes. Dek de opening af met je gaasje en houdt het op zijn plaats met een elastiek.

3. Spoel de zaadjes 2 keer per dag door het gaasje. Laat de bokaal flink vollopen tot het water helder is.  Laat het overtollige water weglopen door de bokaal schuin te bewaren (bijvoorbeeld in een afdruiprek of een kom).

4. Bewaar de bokaal op een koele, donkere plaats. Als je ze op een warme plaats bewaart moeten ze dubbel zo vaak gespoeld worden.

5. Proef om te weten of je al wil oogsten, en oogst alleen wat je meteen wilt gebruiken. De rest laat je nog verder groeien of je bewaart de bokaal in de koelkast.

Goed om te weten: 

• Je spoelt beter teveel dan te weinig, veel spoelen geeft zachtere kiemen
• Bepaalde groenten van de kruisbloemigen - zoals rucola, mosterd en tuinkers - kiemen makkelijker op een bord met een velletje keukenpapier. 
• Tuinkers kiemt heel snel: al na 3 dagen! Dus dat is ook leuk om ze te zaaien samen met jongere kindjes, ze zien snel resultaat! Hier mijn tuinkersjes:

  

  het bakje waarin ze groeien is trouwens ook gerecycleerd ;)

• Gebruik altijd zaden van biologische oorsprong zodat je zeker weet dat ze geen chemische behandeling hebben ondergaan
• Je kan ook zelf zaden oogsten. Zo schieten bijvoorbeeld melde, amarant, bieslook, sla en allerlei kolen gemakkelijk in het zaad. (Let op: gebruik nooit zaden van de nachtschadefamilie zoals tomaten, aardappelen, aubergine,... Hiervan is enkel de rijpe vrucht eetbaar!

Voelen jullie het groeiplezier al komen?

RECEPT - Adukibonenburgers

Mijn eerste burger :)

Ik heb deze week een nieuw vegetarisch receptje ontdekt, en het viel reuzegoed mee.

Dus vanaf nu ben ik in de vegetarische burgers geslaan! :)

Het is eigenlijk een beetje toevallig gegaan. Ik had over de (zeer!) gezonde eigenschappen van adukibonen gelezen in een vegetarisch kookboek, maar had geen tijd meer gehad om er een recept van te zoeken. Toevallig zag ik deze bonen die dag staan in de natuurwinkel... Dus toen moest ik ze wel meedoen! :)

Ik was zeer nieuwsgierig, dus heb ze thuis direct in de week gezet, dan kon ik ze die avond nog klaarmaken!

Adukibonen

Maar dan kwam het probleem, wat maken we daar nu mee? Want bonen zijn nu niet direct het gemakkelijkste om voor te schotelen. En aangezien ik geen recept gezocht had had ik ook geen andere specifieke ingrediënten mee. Die bonen gewoon als groente op het bord leggen is toch wat moeilijk... Dus dacht ik aan bonensoep, bonenpasta? Maar na even zoeken in het kookboek kwam ik op... bonenburgers! Ik had nog nooit vegetarische burgers gemaakt, maar aangezien ik vind dat die in de winkel toch redelijk duur zijn, was dit wel eens het moment!

Ingrediënten voor 6 burgers

* 200 gram quinoa
* 1 ui en 2 knoflookteentjes, gesnipperd
* 1 wortel
* 125 gram rauwe adukibonen (400g indien uit blik)
* 3 el parmezaanse kaas, geraspt
* eventueel hazelnoten of amandelnoten, grof gehakt
* oud brood als paneermeel, in kruimels
* 2 eieren
* olijfolie
* korianderblaadjes, een handvol
* oregano
* cayennepeper
* peper en zout
* een paar eetlepels bloem

Hoe maak je het?

Nadat de adukibonen enkele uren geweekt hebben (meer info over het bereiden van bonen kan je hier vinden) kan je ze klaarmaken.
Kook de quinoa en de adukibonen tot ze gaar zijn. Dit doe je best al even op voorhand, dat ze kunnen afkoelen. Stoof ook alvast de ui.

Prak de adukibonen met een vork. Roer de afgekoelde quinoa en de ui erdoor. Voeg de knoflook, wortel, kaas en noten erbij. Breng op smaak met de koriander, oregano, cayennepeper, peper en zout. Proef je mengsel en voeg eventueel nog wat extra kruiden toe.

Ik had uit nonchalance iets teveel quinoa toegevoegd, wat eigenlijk niet zo slim was want dat maakte het extra moeilijk om de burgertjes te maken

Kluts het ei door je mengsel en voeg ook de broodkruimels toe totdat je mengsel stevig wordt. Als je nog tijd hebt kan je het ook even in de koelkast laten staan.

Vorm met je handen in bloem burgers met het mengsel, en bak ze met wat olie in de pan tot ze goudbruin en krokant zijn. 

Als je deze burgers serveert met een slaatje heb je alle nodige voedingsstoffen op 1 bord! Zelf heb ik er ook nog een mayonaise-wasabisausje bijgemaakt. NJAM!

Geniet ervan!

PROJECT - gsm's recycleren!

Grondstoffen

Onze mooie aarde voorziet ons van een grote schat aan natuurlijke rijkdommen. Deze stoffen zijn onmisbaar geworden in onze maatschappij.
Het meest bekende voorbeeld zijn energiebronnen zoals steenkool en olie... Het feit dat de voorraad aan deze fossiele brandstoffen eindig is, is alom bekend, en men is dan ook volop op zoek naar hernieuwbare alternatieven.

Maar, naast energiebronnen bevat de aardkorst ook andere grondstoffen die essentieel zijn voor onze dagdagelijkse bezigheden. Waardevolle metalen zoals zilver, koper, lithium of palladium zitten in onze laptops en tal van andere elektronica. Eén gsm bijvoorbeeld, bevat meer dan 30 verschillende metalen! Helaas is de beschikbare voorraad van deze zeldzame metalen eindig, en wordt ze verder uitgeput door onze steeds toenemende vraag naar elektronica.

E-Waste (Via Greenpeace)

Recycleren

Indien we later nog willen genieten van de technologie die we momenteel als vanzelfsprekend beschouwen: een lcd-scherm, ledlampjes, maar ook een ipad of een gsm, zullen we bijgevolg duurzamer moeten beginnen omspringen met deze grondstoffen.
Dat doen we in de eerste plaats door ons verbruik van elektronica te verminderen. (Consuminderen is zoals altijd de 1e stap)  Als je echter toch een kapotte gsm of dergelijke hebt, is het van belang te zorgen dat de zeldzame grondstoffen die erin zitten gerecycleerd kunnen worden.

Een van de grootste moeilijkheden in het recyclageproces van oude elektronica is immers het verzamelen ervan. Iedereen heeft thuis wel ergens een oude gsm rondslingeren of een kapotte computer op zolder staan. Deze onderdelen kunnen misschien een nieuw leven leiden in nieuwe technologie? 

Via Wikipedia

Lever je oude gsm in

Een van de zaken die je kan recycleren, zijn gsm's.

Momenteel worden wereldwijd echter slechts 1-2% van alle gsm's gerecycleerd.

Nochtans is het niet veel werk om je gsm op een goede manier te deponeren. Er zijn tal van manieren om dit te doen. Eén van deze, is onderstaand initiatief. Hiermee steun je ook nog eens de organisatie 'Artsen Zonder Vakantie'.

Brainscape is een organisatie die je oude gsm recycleert. Op deze site kan je heel gemakkelijk de procedure doorlopen. Je moet eerst enkele gegevens invullen, zoals het merk van je gsm. Wat leuk is, is dat de site aan de hand van de soort gsm die je opstuurt, het bedrag berekent. Toen mijn papa eens een oude Nokia Music aan mij gaf om te recycleren, gaf de website 45 euro aan! Ongelofelijk toch?! Dat was wel de topper, andere gsm's waren meestal ongeveer 5-10 euro waard. Nadat je je gegevens hebt ingevuld, stuurt Brainscape je een envelop op. Je steekt je oude gsm hierin en en stuurt de envelop terug op met de post. Zelf een postzegel is niet nodig.
Brainscape zorgt voor de milieuvriendelijke recycling, en een deel van de opbrengst gaat naar Artsen Zonder Vakantie!

Zo belandt je oude gsm bij Umicore, in plaats van op afvalhopen in het Zuiden. 
Trouwens, Umicore is een Belgisch bedrijf en ook koploper op vlak van recyclage van e-waste. Het bedrijf is zelfs opgenomen in de top tien van de Global 100 Most Sustainable Companies!

Via Brainscape

Deze actie geldt natuurlijk enkel voor gsm's. Ook andere elektronica die niet meer werkt kan je recycleren. Na wat opzoekingswerk heb ik gevonden dat er in België de terugnameplicht geldt.

Dit houdt in dat elke elektronicawinkel oude apparaten moet aannemen zodat deze kunnen gerecycleerd worden. De winkels geven deze spullen dan door aan Umicore of Recupel, waardoor ze gerecyleerd worden! 

Tijd om eens je zolder op te ruimen?